Carteo Navideño con sorteo Final
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El desván Filatelico -- The Philatelic Garret :: Filatelia // Philately :: Actividades filatelicas // Philatelic Activities
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Carteo Navideño con sorteo Final
Hola a todos, ahora que se van a emitir los sellos navideños de 2018 por Correos y con tiempo para que participen los foreros de fuera de España.:
Propongo un carteo entre todos con Cartas /postales Navideñas.
1) enviar entre todos los inscritos carta o postal con temática navideña.
2) se pueden inscribir hasta el 31 de octubre
3)debes enviarme, a detomasi, por mp, tu dirección postal.
4)yo enviaré listado de inscritos con sus direcciones por mp el 5 de noviembre.
5)puedes empezar a enviar desde el 6 de noviembre, si es de fuera de España, enviamela por correro certificado para que me llegue antes del sorteo.
6) cada participante tiene un numero ,que será de orden ascendiente,en función a su primer post que muestre su interés en participar." Yo Tengo el numero CERO".
7)Una vez recibidas las cartas/postales a fecha 30 de enero de 2019, se sortea según el cupon ONCE de 31 de Enero de 2019. y los números finales mas cercanos al premiado ,ANTERIOR Y POSTERIOR, serán los premiados.
8) el premio consiste en una Calcografia de ALTAMIIRA ( para el anterior mas cercano) y una Calcografia de Puentes 2013 ( para el posterior mas cercano).
9) adjunto imágenes de los premios.:
si tienes alguna duda consúltamelo mediante post aquí.:
saludos detomasi.
Propongo un carteo entre todos con Cartas /postales Navideñas.
1) enviar entre todos los inscritos carta o postal con temática navideña.
2) se pueden inscribir hasta el 31 de octubre
3)debes enviarme, a detomasi, por mp, tu dirección postal.
4)yo enviaré listado de inscritos con sus direcciones por mp el 5 de noviembre.
5)puedes empezar a enviar desde el 6 de noviembre, si es de fuera de España, enviamela por correro certificado para que me llegue antes del sorteo.
6) cada participante tiene un numero ,que será de orden ascendiente,en función a su primer post que muestre su interés en participar." Yo Tengo el numero CERO".
7)Una vez recibidas las cartas/postales a fecha 30 de enero de 2019, se sortea según el cupon ONCE de 31 de Enero de 2019. y los números finales mas cercanos al premiado ,ANTERIOR Y POSTERIOR, serán los premiados.
8) el premio consiste en una Calcografia de ALTAMIIRA ( para el anterior mas cercano) y una Calcografia de Puentes 2013 ( para el posterior mas cercano).
9) adjunto imágenes de los premios.:
si tienes alguna duda consúltamelo mediante post aquí.:
saludos detomasi.
Última edición por detomasi el Lun 08 Oct 2018, 11:51 am, editado 1 vez (Razón : UPPS sorteo fecha corregida......)
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Hola Tomas,no te habras equivocado con la fecha del sorteo del cupón,lo digo porque un año de espera,para los que somos tan mayores,solo hacemos planes como mucho para la semana que viene por si acaso
LLESUM- Mensajes : 1862
Fecha de inscripción : 25/02/2018
Edad : 72
UPPS
LLESUM escribió:Hola Tomas,no te habras equivocado con la fecha del sorteo del cupón,lo digo porque un año de espera,para los que somos tan mayores,solo hacemos planes como mucho para la semana que viene por si acaso
Vaya pues es verdad, quise decir el 31 de enero.....!!! saludos detomasi.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Pos,, Yo... me apunto.
gracias detomasi..
siempre es bueno continuar con nuestra pasiòn por el carteo
conservando los ayeres al enviar buenas nuevas...
esperando que nosotros seamos fuertes para que los servicios
de correo sigan funcionando.
Un saludo desde Mèxico.
gracias detomasi..
siempre es bueno continuar con nuestra pasiòn por el carteo
conservando los ayeres al enviar buenas nuevas...
esperando que nosotros seamos fuertes para que los servicios
de correo sigan funcionando.
Un saludo desde Mèxico.
Invitado- Invitado
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
MANOLO escribió:detomasi.. te envio un MP
gracias,.
manolo.
Gracias Manolo, acuso recibo tu mp con datos.
Eres el primero en apuntarse ,tienes el numero UNO (1) para el sorteo. !!
Te haré envio por certificado. !! espero que te llegue antes que la carta de la actividad Madre Tierra ?¿.
saludos detomasi.
Animarse al resto, que a final de Octubre termina el plazo para apuntarse.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
buenoooo
los ánimos han bajado..
pero sí tienes espíritu ....no dejes de escribir.
ARRIBA COMPAÑEROS Y AMIGOS...
LA IDEA ES BUENA.
NO DEJEMOS PARA MAÑANA...
LO QUE HOY PODAMOS MEJORAR.!
UN SALUDO SINCERO.
Manolo,, desde México.
los ánimos han bajado..
pero sí tienes espíritu ....no dejes de escribir.
ARRIBA COMPAÑEROS Y AMIGOS...
LA IDEA ES BUENA.
NO DEJEMOS PARA MAÑANA...
LO QUE HOY PODAMOS MEJORAR.!
UN SALUDO SINCERO.
Manolo,, desde México.
Invitado- Invitado
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Venga, me apunto, que esta inciativa está quedando un tanto desangelada.
Te mando mi dirección por MP
Te mando mi dirección por MP
Última edición por Txerra el Mar 30 Oct 2018, 6:25 pm, editado 1 vez
Txerra- Mensajes : 5074
Fecha de inscripción : 19/04/2014
Edad : 62
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Venga que me apunto también yo
Te envio mi direccion por MP
Te envio mi direccion por MP
_________________
Coleccionista de sellos usados, básicos y perreros, tematica pintura y aviones.
SI ME ENVIAS UNA CARTA .... PON EN FRANQUEO EN EL CENTRO DEL SOBRE
Filatelista marginal porque FIESTOFI no me representa, a ANFIL no les dejo un euro de mi bolsillo,
el mejor EDIFIL que puedes tener es el que puedes "comprar" descargado en internet (aunque sea ilegal).
y viendo lo que vende CORREOS, os aseguro que ¡¡OCUSSI-AMBENO ES FILATELIA DE VERDAD!!
el mejor EDIFIL que puedes tener es el que puedes "comprar" descargado en internet (aunque sea ilegal).
y viendo lo que vende CORREOS, os aseguro que ¡¡OCUSSI-AMBENO ES FILATELIA DE VERDAD!!
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Venga, otro más
Yo es que en octubre estoy más bien poco navideño.
Yo es que en octubre estoy más bien poco navideño.
triqui-34- Mensajes : 2466
Fecha de inscripción : 24/05/2013
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Cuenta conmigo tambien para la actividad.
Saludos
Saludos
jauf- Mensajes : 3849
Fecha de inscripción : 08/01/2014
Edad : 63
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Hola
Me apunto para este carteo navideño
SAludos
Me apunto para este carteo navideño
SAludos
Filaval- Mensajes : 1563
Fecha de inscripción : 12/10/2011
Edad : 70
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Acuso recibo de mp-s de .:
Txerra, Dvaldemoro, Jauf, Filaval, y Triqui-34. gracias.
Recuerdo a los de fuera de España que yo les haré envio certificado y ruego ellos también me lo hagan certificado, para que lleguen a tiempo, para el sorteo final.
Hoy a las 00.00 se cierra el cupo de inscripción. !!
saludos a todos. !! y Feliz Dia de Halloween, TOSANTOS, o Difuntos. !! según se tercie.
saludos detomasi.
Txerra, Dvaldemoro, Jauf, Filaval, y Triqui-34. gracias.
Recuerdo a los de fuera de España que yo les haré envio certificado y ruego ellos también me lo hagan certificado, para que lleguen a tiempo, para el sorteo final.
Hoy a las 00.00 se cierra el cupo de inscripción. !!
saludos a todos. !! y Feliz Dia de Halloween, TOSANTOS, o Difuntos. !! según se tercie.
saludos detomasi.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
CERRADO el plazo de Inscripción.!!!
quedan apuntados.:
Manolo con el 1,Txerra con el 2, Dvaldemoro con el 3,Triqui-34 con el 4, Jauf con el 5, y Filaval con el 6. (para el sorteo), yo quedo con el cero (0), de todas formas si me toca a mi el premio, lo pienso entregar al colega mas cercano en numero. ?¿.
gracias a los inscritos. saludos detomasi.
nota.. : el lunes os paso por mp las direcciones. !!
quedan apuntados.:
Manolo con el 1,Txerra con el 2, Dvaldemoro con el 3,Triqui-34 con el 4, Jauf con el 5, y Filaval con el 6. (para el sorteo), yo quedo con el cero (0), de todas formas si me toca a mi el premio, lo pienso entregar al colega mas cercano en numero. ?¿.
gracias a los inscritos. saludos detomasi.
nota.. : el lunes os paso por mp las direcciones. !!
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
detomasi escribió:CERRADO el plazo de Inscripción.!!!
quedan apuntados.:
Manolo con el 1,Txerra con el 2, Dvaldemoro con el 3,Triqui-34 con el 4, Jauf con el 5, y Filaval con el 6. (para el sorteo), yo quedo con el cero (0), de todas formas si me toca a mi el premio, lo pienso entregar al colega mas cercano en numero. ?¿.
gracias a los inscritos. saludos detomasi.
nota.. : el lunes os paso por mp las direcciones. !!
CORRECCION.:
Se añade por la presente a LLesum como inscrito con el numero CERO(0)..... que se me ha pasado y queda Cerrada la inscripción a la actividad. !!
de esta forma yo no participo en el Sorteo Final. !!
saludos a todos. detomasi
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Hola Para enviarle a Filaval,¿cual es el franqueo que le tengo que poner?
Gracias y Saludos cordiales a todos/as.
Gracias y Saludos cordiales a todos/as.
LLESUM- Mensajes : 1862
Fecha de inscripción : 25/02/2018
Edad : 72
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
LLESUM escribió:Hola Para enviarle a Filaval,¿cual es el franqueo que le tengo que poner?
Gracias y Saludos cordiales a todos/as.
..... ¡¡¡Dios mio LLESUM!!! .... ¡¡te has convertido en un oficialista de los que incluso se les olvidan las tarifas postales porque lo de escribir cartas no va con ellos!!.
.... el oSo no va a tener piedad contigo
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Coleccionista de sellos usados, básicos y perreros, tematica pintura y aviones.
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el mejor EDIFIL que puedes tener es el que puedes "comprar" descargado en internet (aunque sea ilegal).
y viendo lo que vende CORREOS, os aseguro que ¡¡OCUSSI-AMBENO ES FILATELIA DE VERDAD!!
el mejor EDIFIL que puedes tener es el que puedes "comprar" descargado en internet (aunque sea ilegal).
y viendo lo que vende CORREOS, os aseguro que ¡¡OCUSSI-AMBENO ES FILATELIA DE VERDAD!!
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Se trata que hasta ahora solamente enviado correspondencia a España y Europa de hay la pregunta,xxd,que ya soy mayor y a veces se me va un poco la olla. .dvaldemoro escribió:LLESUM escribió:Hola Para enviarle a Filaval,¿cual es el franqueo que le tengo que poner?
Gracias y Saludos cordiales a todos/as.
..... ¡¡¡Dios mio LLESUM!!! .... ¡¡te has convertido en un oficialista de los que incluso se les olvidan las tarifas postales porque lo de escribir cartas no va con ellos!!.
.... el oSo no va a tener piedad contigo
Creo que poniendole los dos de la serie de Navidad,estaria bien el franqueo .
Si no es asi corregirme por favor.
LLESUM- Mensajes : 1862
Fecha de inscripción : 25/02/2018
Edad : 72
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
La tarifa Internacional es de 1,45€ para cartas normalizadas hasta 20gr.
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Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Estamos a nada de dejarlas terminadas, espero que os gusten las que os envio. Las que van al otro lado del Atlántico salen esta semana y el resto se os enviarán a partir del 1 de Diciembre.
Espero que os gusten
Espero que os gusten
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Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Decidme las direcciones que no teneis y os mando mp. !!
saludos, detomasi.
saludos, detomasi.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Yo sólo encuentro la de Deivis Brynner
Txerra- Mensajes : 5074
Fecha de inscripción : 19/04/2014
Edad : 62
enviado hoy. mp con dires....!!
Ya te he pasado mp con dires....!!Txerra escribió:Yo sólo encuentro la de Deivis Brynner
saludos detomasi.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
hola, puedo inscribirme hoy, lo siento pero he estado fuera y no he podido.
saludos
fmp
saludos
fmp
FMP- Mensajes : 354
Fecha de inscripción : 12/11/2011
Edad : 71
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
FMP escribió:hola, puedo inscribirme hoy, lo siento pero he estado fuera y no he podido.
saludos
fmp
Hola FMP. !! lamento decirte que está cerrada la INSCRIPCION en esta actividad.... .
Pero aún puedes apuntarte en el hilo de Navidad que tiene nuestro forero Dvaldemoro, que está ABIERTO. !!!
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
Animo !! y saludos, detomasi.
Nota.: si a alguno le falta las direcciones que me lo diga... !!!?¿¿¿¿ y la paso por mp. ?¿
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
no te preocupes, es culpa mia, lo siento
fmp
fmp
FMP- Mensajes : 354
Fecha de inscripción : 12/11/2011
Edad : 71
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Ya han salido las primeras para MANOLO Y FILAVAL. !! certificadas. !! espero que lleguen antes de Navidades. ?¿.
Comprobad las direcciones y si las teneis todas. ?¿. !!
saludos detomasi.
A fecha 1 diciembre 2018,han salido mis felitaciones. !!
Manolo ,Filaval y Jauf, por mod. certificadas, y resto correo ordinario. !!
Comprobad las direcciones y si las teneis todas. ?¿. !!
saludos detomasi.
A fecha 1 diciembre 2018,han salido mis felitaciones. !!
Manolo ,Filaval y Jauf, por mod. certificadas, y resto correo ordinario. !!
Última edición por detomasi el Miér 05 Dic 2018, 11:57 am, editado 1 vez (Razón : enviadas a los inscritos. !!)
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Gracias por reportar Txerra.
Salieron envios el mismo dia que el tuyo para David (certificada numero seguimiento RR971038437DE), Triqui, Filaval (Certificado RR971038984DE/ fecha 14/11/2018) y LLesum.
Para el seguimiento:
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
Me faltan Manolo y Detomasi que saldran pronto.
Saludos
Salieron envios el mismo dia que el tuyo para David (certificada numero seguimiento RR971038437DE), Triqui, Filaval (Certificado RR971038984DE/ fecha 14/11/2018) y LLesum.
Para el seguimiento:
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Me faltan Manolo y Detomasi que saldran pronto.
Saludos
jauf- Mensajes : 3849
Fecha de inscripción : 08/01/2014
Edad : 63
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Hoy han salido todas mis cartas
LLESUM -------------------- RR519361469CL ------ ESPAÑA
TRIQUI -------------------- RR519361472CL ------ ESPAÑA
TXERRA ------------------- RR519361486CL ------ ESPAÑA
DVALDEMORO ------------- RR519361490CL ------ ESPAÑA
DETOMASI ----------------- RR519361509CL ------ ESPAÑA
JAUF ----------------------- RR519361455CL ------ ALEMANIA
MANOLO ------------------- RR519361441CL ------ MEXICO
ARGENTINA ---------------- RR519361424CL
ARGENTINA ---------------- RR519361438CL
Solo espero lleguen para la fecha de reyes
Saludos a todos
Juan
LLESUM -------------------- RR519361469CL ------ ESPAÑA
TRIQUI -------------------- RR519361472CL ------ ESPAÑA
TXERRA ------------------- RR519361486CL ------ ESPAÑA
DVALDEMORO ------------- RR519361490CL ------ ESPAÑA
DETOMASI ----------------- RR519361509CL ------ ESPAÑA
JAUF ----------------------- RR519361455CL ------ ALEMANIA
MANOLO ------------------- RR519361441CL ------ MEXICO
ARGENTINA ---------------- RR519361424CL
ARGENTINA ---------------- RR519361438CL
Solo espero lleguen para la fecha de reyes
Saludos a todos
Juan
Filaval- Mensajes : 1563
Fecha de inscripción : 12/10/2011
Edad : 70
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
No lo vi,:-)
laumar- Mensajes : 4914
Fecha de inscripción : 19/11/2011
Edad : 47
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
reporto que ya he depositado prácticamente el 90% de mis sobres compañeros.
agradezco de antemano la actividad
y como ya mañana es diciembre poco falta para la Navidad.
aprovecho para desearles a todos todos y todas,, de este foro
UNA MUY FELICES FIESTAS DE LA NATIVIDAD !!
MANOLO.
agradezco de antemano la actividad
y como ya mañana es diciembre poco falta para la Navidad.
aprovecho para desearles a todos todos y todas,, de este foro
UNA MUY FELICES FIESTAS DE LA NATIVIDAD !!
MANOLO.
Invitado- Invitado
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
que chula
laumar- Mensajes : 4914
Fecha de inscripción : 19/11/2011
Edad : 47
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Que chula no se si lo he de poner aquí yo he recibido una de Antonio Chueca. Muchas Gracias
laumar- Mensajes : 4914
Fecha de inscripción : 19/11/2011
Edad : 47
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
laumar escribió:Que chula no se si lo he de poner aquí yo he recibido una de Antonio Chueca. Muchas Gracias
Claro que puedes.!! y si tienes Scaner puedes poner su imagen y acuse recibo en hilo de Felicitaciones navideñas.!!
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
saludos y felices pascuas. detomasi.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
No tengo escáner y nunca he sabido poner una foto :-(
laumar- Mensajes : 4914
Fecha de inscripción : 19/11/2011
Edad : 47
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Recibidas hasta el momento las felicitaciones de:
Jauf
Detomasi
Llesum
Muchas gracias
Jauf
Detomasi
Llesum
Muchas gracias
triqui-34- Mensajes : 2466
Fecha de inscripción : 24/05/2013
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Me parece que la "Banca" ya no es la que era .....allá por 1978. !! ahora con tanta fusión y OPA y OPV y.....?¿ ya solo es un "contubernio de ingeniería" Mega-Fiscal. !!! . y encima alguno salimos descalabraos.... .
al menos no me diras que NUNCA habras recibido un Genuino Sobre (con fake stamp ) guardado MAS de 30 AÑOSSSSS.
felices pascuas. y saludos detomasi.
detomasi- Mensajes : 1260
Fecha de inscripción : 11/12/2017
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Hola Tomas,la recepción del tu envio lo puse en este post,
Muchas gracias, Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo,para ti y toda tú familia.
Y por supuesto para toda esta gran familia que componemos este Foro.FELIZ NAVIDAD y PROSPERO AÑO NUEVO
[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
Pero lo vuelvo a poner aqui que es donde correspondeMuchas gracias, Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo,para ti y toda tú familia.
Y por supuesto para toda esta gran familia que componemos este Foro.FELIZ NAVIDAD y PROSPERO AÑO NUEVO
LLESUM- Mensajes : 1862
Fecha de inscripción : 25/02/2018
Edad : 72
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Enviadas hoy las felicitaciones que faltaban. Las de Manolo y Filaval salieron a finales de noviembre.
triqui-34- Mensajes : 2466
Fecha de inscripción : 24/05/2013
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Hoy ha llegado la felicitación de Manolo desde México lindo y bonito, con unos sellos de regalo. Muchas gracias! Espero que mi felicitación llegue en breve!
PDT: junto con el envío llegó esta cosa... Un no se qué qué se yo
Manolo, el bacalao a la vizcaína debe tener este aspecto
[*]Cortamos el lomo en trozos de ración, de unos 200 g., para facilitar el proceso de desalado. Colocamos el bacalao en una fuente-bol y cubrimos totalmente con agua. Si son piezas gruesas emplearemos 48 horas, con cambios de agua cada 6 horas. Si son pequeñas, serían 36 horas de desalado, con cambios de agua cada 8 horas.
[*]Durante el tiempo de desalado, tendremos la fuente con el pescado en el frigorífico, para que tenga una temperatura estable y constante. Si lo dejamos fuera corremos el riesgo de que sufra alteraciones de temperatura y se estropee.
[*]
[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; counter-reset: item 0; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]Picamos las cebollas en ‘brunoise’. En una cazuela plana, vertemos una lámina de aceite de oliva virgen extra y sofreímos. Cuando vayan 5 minutos, añadimos el ajo picado bien fino y la rebanada de pan (mejor si es pan duro) desmigada en pequeños trozos. Nos ayudarán a espesar y ligar la salsa.
[*]Cuando vemos que el pan está doradito, añadimos los pimientos morrones en tiras y la carne de los pimientos choriceros. Mezclamos, rehogamos un par de minutos y vertemos ahora la salsa de tomate.
[*]Ya está la lista la base de la salsa. Echamos el caldo de pescado a la cazuela, mezclamos, salamos al gusto y dejamos cocinar 20 minutos a fuego bajo. De vez en cuando removemos la salsa para evitar que se nos pegue.
[*]Cuando resten 5 minutos de cocción, nos ponemos con el bacalao. Lo retiramos del agua y lo secamos bien. Pasamos las porciones por harina de trigo y las marcamos ‘vuelta y vuelta’ en aceite bien caliente, por ambos lados. Reservamos.
[*]La salsa de la cazuela estará ya bastante reducida. La pasamos por el pasapuré (no uséis la batidora) y la devolvemos a la cazuela. Si la queremos más fina pasamos también por un chino. Cocinamos un par de minutos para que coja ‘cuerpo’. Probamos y rectificamos de sal si es necesario.
[*]Colocamos en ella las tajadas de bacalao, con la piel hacia arriba, de manera que la salsa las cubra o esté al ras. Dejamos cocinar a fuego bajo entre 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de bacalao. Lo importante es no pasarse y que quede en su punto.
[/list]
[/list]
PDT: junto con el envío llegó esta cosa... Un no se qué qué se yo
Manolo, el bacalao a la vizcaína debe tener este aspecto
Ingredientes para Bacalao a la vizcaína
- 800 g. de lomo de bacalao desalado
- 2 cebollas medianas (si son moradas de Zalla, mejor)
- 5 pimientos choriceros (a ser posible de Gernika)
- 4 pimientos morrones (de lata)
- 1 rebanada de pan de pueblo (bolla)
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de salsa de tomate triturado natural
- 2 vasos de caldo de pescado (o agua)
- 50 g. de harina de trigo
- Aceite de oliva virgen extra (para sofreír las verduras y el bacalao)
- Sal (al gusto)
Cómo desalamos el bacalao
[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; counter-reset: item 0; color: rgb(44, 48, 50); font-family:"][*]Cortamos el lomo en trozos de ración, de unos 200 g., para facilitar el proceso de desalado. Colocamos el bacalao en una fuente-bol y cubrimos totalmente con agua. Si son piezas gruesas emplearemos 48 horas, con cambios de agua cada 6 horas. Si son pequeñas, serían 36 horas de desalado, con cambios de agua cada 8 horas.
[*]Durante el tiempo de desalado, tendremos la fuente con el pescado en el frigorífico, para que tenga una temperatura estable y constante. Si lo dejamos fuera corremos el riesgo de que sufra alteraciones de temperatura y se estropee.
[*]
Preparación del bacalao a la vizcaína
[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; counter-reset: item 0; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]Picamos las cebollas en ‘brunoise’. En una cazuela plana, vertemos una lámina de aceite de oliva virgen extra y sofreímos. Cuando vayan 5 minutos, añadimos el ajo picado bien fino y la rebanada de pan (mejor si es pan duro) desmigada en pequeños trozos. Nos ayudarán a espesar y ligar la salsa.
[*]Cuando vemos que el pan está doradito, añadimos los pimientos morrones en tiras y la carne de los pimientos choriceros. Mezclamos, rehogamos un par de minutos y vertemos ahora la salsa de tomate.
[*]Ya está la lista la base de la salsa. Echamos el caldo de pescado a la cazuela, mezclamos, salamos al gusto y dejamos cocinar 20 minutos a fuego bajo. De vez en cuando removemos la salsa para evitar que se nos pegue.
[*]Cuando resten 5 minutos de cocción, nos ponemos con el bacalao. Lo retiramos del agua y lo secamos bien. Pasamos las porciones por harina de trigo y las marcamos ‘vuelta y vuelta’ en aceite bien caliente, por ambos lados. Reservamos.
[*]La salsa de la cazuela estará ya bastante reducida. La pasamos por el pasapuré (no uséis la batidora) y la devolvemos a la cazuela. Si la queremos más fina pasamos también por un chino. Cocinamos un par de minutos para que coja ‘cuerpo’. Probamos y rectificamos de sal si es necesario.
[*]Colocamos en ella las tajadas de bacalao, con la piel hacia arriba, de manera que la salsa las cubra o esté al ras. Dejamos cocinar a fuego bajo entre 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de bacalao. Lo importante es no pasarse y que quede en su punto.
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Txerra- Mensajes : 5074
Fecha de inscripción : 19/04/2014
Edad : 62
Re: Carteo Navideño con sorteo Final
Bravo por esa receta de bacalao!!! Como tiene que ser ... a mi me gusta rematarlo con unos pimientos asados en tiras junto con el refrito final. Toma pan y moja!
jauf- Mensajes : 3849
Fecha de inscripción : 08/01/2014
Edad : 63
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